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第1035章 缩写[1/3页]

　　丹瑶一听这话，不禁想起前世的一个朋友。

　　这个朋友是个大吃货，平时没啥爱好，就喜欢捣鼓吃的东西。

　　尤其对《红楼梦》中记载的美食，更是垂涎三尺，爱得不行。

　　其中，贾宝玉爱吃的两道汤菜，酸笋鸡皮汤和虾丸鸡皮汤，着实让她头秃到无发可脱。

　　最难的点就在于鸡皮汤。

　　关于这个鸡皮汤，历来众说纷纭。

　　有人说是带皮的鸡胸肉，也有说是鸡蛋摊的皮，更有说是乌鸡皮。www.xündüxs.ċöm

　　后来查阅资料，才知道以上三种说法都是错的。

　　鸡皮汤是缩写，鸡是鸡汁，皮是鲨鱼皮，全称是鸡汁鲨皮汤，也就是鲨鱼皮鸡汁羹。

　　清朝的《扬州画舫录》就有过记载，这是乾隆年间江南的官场菜，其中还有鲍鱼烩珍珠、鱼肚煨火腿。

　　而众所周知，鲨鱼是通过皮肤排尿的，若是处理不好，就会有一股不可描述的味道，所以极考验厨艺。

　　相较于茄鲞，这两道鸡皮汤无疑更加刁钻，更见

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