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第5章重生福利[3/3页]

　　铁床差不多中午了，我也鼓捣的差不多了。

　　午饭就在斜对面面馆解决了，创业艰难啊！下午老大安装铁架床，顺便把住宿安顿好，就后面那间小屋。

　　我得去定做火锅桌。

　　在郊区找了一家小木器厂，把图纸尺寸给他们交代清楚。45元一张，桌面挖洞麻烦一点，不然40元就可以。

　　15张675元，还订了两个菜架，两张条桌，整1000元给我送到店。

　　交了300元定金，给了个地址，三天后送到。

　　顺便去了趟二哥那里，说了这两天的事情，让他同我一起到他们印刷厂帮我把宣传单搞定。

　　21号忙碌了一天。

　　22号继续，买锅碗瓢盆，调料......

　　下午三哥到了，老大去车站接的。

　　23号买了一桶墙漆，老大和老三刷墙，我捣鼓火锅底料。

　　火锅底料是大事，回想在莞城做川菜馆那些大厨做火锅的配方，很清楚。

　　记忆力好像好了很多？重生人士的福利？

　　应该是，感觉只要去想，经历过的都能清晰的想起来。

　　不管了，反正是好事。

　　火锅要素：底料.汤底.油碟.食材新鲜，然后才是装修.服务.价格。

　　底料：香料比例搭配+顶好的郫县豆瓣+手工干辣椒面+牛油+菜油+猪油......

　　汤底：牛骨+猪棒骨+鸡+鸭.....

　　油碟：顶好的香油+顶好的鸡精+味精+蒜泥+汤......

　　鸡精估计现在还没用开，价格很贵，还有汤底加鸡鸭。

　　用这些成本虽然高，但鸡鸭煲到一定程度还可以捞上来自己吃。几个大男人一天也要吃不少东西，顺便也当改善生话了。m.xündüxs.ċöm

　　油碟免费，反正就是按后世的自助火锅弄。薄利多销，不像高档火锅店，动不动百分之六七十的毛利。

　　实际上91年牛骨猪棒骨很便宜。不像后世吃成了肉价，所以汤底才敢这样弄。

　　在后世估计没人这样干。想想这些布局，看来这个火锅店不火都难。

第5章重生福利[3/3页]

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