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第6章开张大吉[2/3页]

　　锅底就成了，红亮亮的，效果杠杠的。

　　穿好的菜摆满了菜架，调好了一部分油碟摆在条桌上。

　　还有蒜泥，香菜茉，葱花......味精盐等调料火锅桌上有，可以自己加，基本上自助式的。

　　过5点顾客越来越多，菜市场有不少熟人也来捧场。还有街坊邻居，必然今天买一送一。

　　“这一家整得还可以......”

　　“味道不错!”

　　“李白清给老子越来越火了!”

　　偶尔听到有顾客在小声评价，更多的是吹牛打屁。

　　场面越来越火爆，到6点左右，很多人来没位了。

　　效果完全达到预期，虽然是买一送一，开门红就是对的。

　　“小山硬是会整。”连老大和三哥脸上都成就感满满的。

　　实际上我心里最淡定，这样都不火，前世不白混了。

　　有些客人散散步，转一圈又回来了，少部分人看着有台快吃好了，直接在这里等。

　　结果没到9点半，菜基本卖空。

　　预计有200人次以上，我是按200人左右备菜，应该差不多。

　　没冰箱，又是第一天，不敢多备，不过也差不多了，完全达到预期。

　　慢慢收档吧。

　　收完档差不多11点，大概点了一下钱。如果算上锅底调料煤什么的，应该就是回本。

　　今天是买一送一，明天开始效果就出来了。

　　“老大，明天早晨还是按这个量买菜，明天没得优惠活动了，生意咋样不好说。”

　　我们哥仨边宵夜边谈着今天的生意。卂渎妏敩

　　“要得，先看几天，稳得起才多买点。”

　　第二天晚上六七点的时候都是满座，后面入座率一直都有七八成，12点左右差不多菜卖光。

　　估计顾客人数和昨天差不多，算了算毛利应该在250元左右。就是每一个顾客带来的利润有1.20元。

　　27号28号都差不多，29号30号顾客人数渐渐多起来，快接近300人了。

　　我又去订了5张火锅桌子。

　　接着每天毛利渐渐有了300出头

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