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第1623章 现代食神VS网文大神17[2/3页]

　　下手，她就一个人，每个步骤都要计划好。

　　火腿炖肘子是清代名菜，《北砚食单》上曾提到过做法。这道菜很考验火工，口感酥烂香软，深受老年人喜爱。

　　舒安歌将火腿洗干净，把猪后蹄刮洗干净，与黄豆一起放锅里旺火烧开。

　　先大火再小火，还要剔去大骨，十足十的精细活。

　　为了精致好看，舒安歌将冬瓜和萝卜，雕成各种精致的花球，美轮美奂令人惊艳。卂渎妏敩

　　旁人瞧见她雕的花球，面露鄙夷之色“雕虫小技，上不得台面。”

　　决赛时间很紧凑，其他大厨有学徒打下手，尚觉手忙脚乱。

　　舒安歌一个人做三道菜，还在雕工上下功夫，怎能不让人惊讶。

　　相比起火腿炖肘子，胭脂鹅脯要好做一些，舒安歌之前做给江海潮吃过，做起来轻车熟路。

　　她取了上好的人玫瑰露，带上盐，将鹅肉腌在其中，等鹅肉呈胭脂似的红色，这才开始细心烹制。

　　收拾完鹅脯，舒安歌将猪后蹄和火腿放入紫砂锅中，倒入原汤，放笼屉中蒸至烂熟，最后加入果蔬雕成的花球，又小蒸了一段时间。

　　四个小时，一晃眼就过去了。

　　十位选手，三十道菜，琳琅满目，色香味俱全。

　　种种香味混合在一起，让人神思迷醉，好似人在梦中。

　　决赛试吃环节到了，场内气氛瞬间变得紧张火热。

　　专家评委言行举止还能淡定一些，那些老饕们表现就不客气了。

　　他们一道菜一道菜的尝下去，毫不吝啬赞美之语。

　　“这道东坡肘子，做得极好，很入味，鲜美可好，真是让人胃口大开。”

　　“快尝尝这边的糖醋鲤鱼，配菜又鲜又香，但我一时想不起来用的什么食材。”

　　大家交流分享品尝美食的心得，热络的样子，活像相识十几年的老友。

　　进了美食门，就是一家人，大家热情也是有缘由的。

　　这种比赛，有名气的厨师总会占些便宜，大家会从知名厨师的菜尝起。

　　不仅如此，还有人风言风语。

　　“年轻人啊，不能

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